Menüvorschläge

Menü 1

Kartoffelcremesuppe mit Crôutons

Schweinefilet mit Honig- Senfsauce,
sautiertem Gemüse und Kartoffelspalten

Rote Grütze mit Vanillesauce

€ 26,50 p. P. inclusive Getränkepaket - € 52,50 p. P.

Menü 2

Salate des Marktes mit gerösteten Kernen

Gefüllte Poulardenbrust
mit geschmorten Champignons und Tomatenrisotto

Tiramisù mit Erdbeersauce

€ 28,50 p. P. inclusive Getränkepaket - € 53,50 p. P.

Menü 3

Tomatenconsommé
mit Basilikumklößchen

Gebratener Havelzander
auf Gurkengemüse und Kartoffelpüree

Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis

€ 30,00 inclusive Getränkepaket - € 55,00 p. P.

Menü 4

Geräucherte Wildlachsrosen,
Kartoffelreibekuchen, Senf- Dillmousseline

Tranchen vom Kalbsrücken
auf rosa Champignons,
Serviettenknödel, saisonales Gemüsebouquet
 
Mousse au chocolad
auf Himbeersauce

€ 33,50 inclusive Getränkepaket - € 58,00 p. P.

„ Französischer Hof “ Degustatiunsmenü

Wachteleier und Steingarnelen
auf Basilkumschaum

Selleriekraftbrühe
mit Wachtelfleisch

Tournedo vom Rind im Blätterkleid,
Spitzmorcheln à la creme,
gefüllte Strauchtomaten

Omelett Surprise
in der Kaffeetasse serviert

€ 37,00 inclusive Getränkepaket - € 61,50 p. P.

Sollte keines der aufgeführten Menüs Ihrem Geschmack entsprechen, können Sie sich aus unseren Menüvorschlägen Ihr eigenes
Menü, in Absprache mit uns zusammenstellen.

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Berliner Buffet

ab 20 Personen

Suppe

Alt Berliner Senfsuppe mit Lachsstreifen

Kalt

Moabiter Schlachteplatte mit
Matjesfilets „ Hausfrauen Art “
Bauernbrot mit Griebenschmalz
Schweinskopfsülze
Minibouletten
Geräucherter und gebeizter Lachs
mit Meerrettichdip
Roastbeef mit Remouladensauce
Eingelegte Soleier

Salate

Mayonaisensalat
Frische Salate mit verschiedenen Dressings

Warm

Brandenburger Landente auf Gatower Kugeln
Gebratener Havelzander an Gurkengemüsen
Spanferkelrollbraten mit Sauerkraut

Beilagen

Gekräuterte Erdäpfel
Pellkartoffeln
Saisonales Gemüse

Desserts

Berliner Pfannkuchen
Rote Grütze im Glas
Butterblechkuchen

Käse

Käseauswahl mit Nüssen
Kräuterquark mit Leinöl

Brotauswahl aus unserer Hausbäckerei

€ 31,00 p. P. inclusive Getränkepaket - € 56,00 p.P.

Gendarmenmarkt Buffet
- Italienische Art - ab 20 Personen

Suppe

Mailänder Minestrone,
Kräutercrôutons mit geriebenem Käse

Kalt

Thunfischcarpaccio mit Zitronenmelisse
Antipasti von Fisch, Fleisch und Gemüse
Räucherlachsroulade auf Avocadomousse
Mozzarellaperlen am Spieß mit Grissini
und Parmaschinken

Salate

Salat von Flaschentomaten
Römersalat nach Cäsaren Art
Gartensalate mit verschiedenen Dressings

Warm

Risotto mit Mozzarella, Parmesan und Strauchtomaten
Osso buco auf Graupenrisotto
Tintenfisch in Steinpilz- Knoblauchsauce
Lammstelzen mit Schafskäse und Rosmarinkartoffeln
Zitronenlachs auf Blattspinat

Beilagen

Basmatireis
Saisonales Gemüse

Desserts

Panacotta mit Fruchtpüree
Mokkabisquitroulade
Mascarponecreme mit Beerenrüchten
Vanillepolenta mit Datteln und Limonen

Käse

Italienische Käseauswahl mit Trauben und Nüssen

Oliven- und Toskanabrot aus der Hausbäckerei

€ 34,50 p. P. inclusive Getränkepaket - € 59,00 p.P.

Französischer Hof
- Buffet - ab 20 Personen

Suppe

Provencialische Fischsuppe
mit Roquefort und Knoblauchcrôutons

Kalt

Variationen von Lachs mit Senf- Dill- Sauce
Krabbensalat mit Ananas und Melone
Medaillons vom Rehrücken mit Preiselbeersahne
Salate des Marktes, Balsamico- und Joghurtdressing

Warm

Kalbsrücken in Portwein geschmort
Navarin vom Lamm
Filet vom Zander in Hummersauce
Mini Quiche mit Ziegenkäse

Beilagen

Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen
Naturreis mit getrockneten Tomaten
Austernpilz- Kartoffelkompott
Junges Gartengemüse

Desserts

Filets von saisonalen Früchten
Schokoladencrêpes mit Walnuss-Marzipanfüllung
Apfeltarte mit Aprikosengelee
Milchreisterrine mit Melonenragout
Feingebäck

Käse

Französische Rohmilchäseauswahl
mit Trauben und Nüssen
Ziegenfrischkäse mit Kürbiskernöl

Gesalzene Butter

Brot- und Brötchenauswahl aus unserer Hausbäckerei

€ 38,50 p. P. inclusive Getränkepaket - € 63,00 p.P.

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Getränkepaket – all inclusive -
während des gesamten Essens

Aperitif
Prosecco

Weißwein
Chardonnay

Rotwein
Cabernet Sauvignon

Bier

Alkoholfreie Getränke
verschiedene Säfte, Cola, Fanta
Mineralwasser mit und ohne Gas

Kaffee & Tee

Um einen Geschäftabschluss mit seinen Geschäftsfreunden zu feiern, einer Besprechung, Präsentation oder Seminar einen attraktiven Rahmen zu geben, stehen unsere Salons zur Verfügung - fordern Sie unser Angebot an.

Und auch mit den Dingen, die ein Fest richtig abrunden (Einladungen, Catering, Limousinen, etc ) berät Sie unser Veranstaltungsservice gern.

Telefon +49 ( 30 ) 201 77 170
Telefax +49 ( 30 ) 201 77 177
E-Mail Webmaster@franzoesischer-hof.com

Öffnungszeiten: Montag-Sonntag von 11:00 - 24:00 Uhr

Für telefonsiche Reservierungen fragen Sie bitte nach Herrn Werner, oder nach Herrn GF Böttcher.

Sie haben auch die Möglichkeit per email, oder über unser Online-Reservierungsprogramm einen Tisch zu reservieren.

Desweiteren erreichen Sie uns hierfür auch per Fax.