HofInnen


Firmen & Familienfeiern

Im "Spiegel-Salon" und in der "Belle-Etage" wird eine Feier zu einem Erlebnis. Feiern mit 10 bis 250 Personen finden den richtigen Rahmen in unserem Haus.

 

 

 

 

Menüvorschläge

Menü 1

Kartoffelcremesuppe mit Crôutons
Schweinefilet mit Honig- Senfsauce,
sautiertem Gemüse und Kartoffelspalten
Rote Grütze mit Vanillesauce
€ 26,50 p. P. inclusive Getränkepaket - € 52,50 p. P.

  

Menü 2

Salate des Marktes mit gerösteten Kernen
Gefüllte Poulardenbrust
mit geschmorten Champignons und Tomatenrisotto
Tiramisù mit Erdbeersauce
€ 28,50 p. P. inclusive Getränkepaket - € 53,50 p. P.

 


Menü 3

Tomatenconsommé
mit Basilikumklößchen
Gebratener Havelzander
auf Gurkengemüse und Kartoffelpüree
Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis
€ 30,00 inclusive Getränkepaket - € 55,00 p. P.

 

Menü 4

Geräucherte Wildlachsrosen,
Kartoffelreibekuchen, Senf- Dillmousseline
Tranchen vom Kalbsrücken
auf rosa Champignons,
Serviettenknödel, saisonales Gemüsebouquet
 
Mousse au chocolad
auf Himbeersauce
€ 33,50 inclusive Getränkepaket - € 58,00 p. P.

 

„ Französischer Hof “ Degustatiunsmenü

Wachteleier und Steingarnelen
auf Basilkumschaum
Selleriekraftbrühe
mit Wachtelfleisch
Tournedo vom Rind im Blätterkleid,
Spitzmorcheln à la creme,
gefüllte Strauchtomaten
Omelett Surprise
in der Kaffeetasse serviert
€ 37,00 inclusive Getränkepaket - € 61,50 p. P.

Sollte keines der aufgeführten Menüs Ihrem Geschmack entsprechen, können Sie sich aus unseren Menüvorschlägen Ihr eigenes
Menü, in Absprache mit uns zusammenstellen.
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Berliner Buffet

ab 20 Personen

Suppe
Alt Berliner Senfsuppe mit Lachsstreifen
Kalt
Moabiter Schlachteplatte mit
Matjesfilets „ Hausfrauen Art “
Bauernbrot mit Griebenschmalz
Schweinskopfsülze
Minibouletten
Geräucherter und gebeizter Lachs
mit Meerrettichdip
Roastbeef mit Remouladensauce
Eingelegte Soleier
Salate
Mayonaisensalat
Frische Salate mit verschiedenen Dressings
Warm
Brandenburger Landente auf Gatower Kugeln
Gebratener Havelzander an Gurkengemüsen
Spanferkelrollbraten mit Sauerkraut
Beilagen
Gekräuterte Erdäpfel
Pellkartoffeln
Saisonales Gemüse
Desserts
Berliner Pfannkuchen
Rote Grütze im Glas
Butterblechkuchen
Käse
Käseauswahl mit Nüssen
Kräuterquark mit Leinöl
Brotauswahl aus unserer Hausbäckerei
€ 31,00 p. P. inclusive Getränkepaket - € 56,00 p.P.



Gendarmenmarkt Buffet
- Italienische Art - ab 20 Personen

Suppe
Mailänder Minestrone,
Kräutercrôutons mit geriebenem Käse
Kalt
Thunfischcarpaccio mit Zitronenmelisse
Antipasti von Fisch, Fleisch und Gemüse
Räucherlachsroulade auf Avocadomousse
Mozzarellaperlen am Spieß mit Grissini
und Parmaschinken
Salate
Salat von Flaschentomaten
Römersalat nach Cäsaren Art
Gartensalate mit verschiedenen Dressings
Warm
Risotto mit Mozzarella, Parmesan und Strauchtomaten
Osso buco auf Graupenrisotto
Tintenfisch in Steinpilz- Knoblauchsauce
Lammstelzen mit Schafskäse und Rosmarinkartoffeln
Zitronenlachs auf Blattspinat
Beilagen
Basmatireis
Saisonales Gemüse
Desserts
Panacotta mit Fruchtpüree
Mokkabisquitroulade
Mascarponecreme mit Beerenrüchten
Vanillepolenta mit Datteln und Limonen
Käse
Italienische Käseauswahl mit Trauben und Nüssen

Oliven- und Toskanabrot aus der Hausbäckerei
€ 34,50 p. P. inclusive Getränkepaket - € 59,00 p.P.

  


Französischer Hof
- Buffet - ab 20 Personen

Suppe
Provencialische Fischsuppe
mit Roquefort und Knoblauchcrôutons
Kalt
Variationen von Lachs mit Senf- Dill- Sauce
Krabbensalat mit Ananas und Melone
Medaillons vom Rehrücken mit Preiselbeersahne
Salate des Marktes, Balsamico- und Joghurtdressing
Warm
Kalbsrücken in Portwein geschmort
Navarin vom Lamm
Filet vom Zander in Hummersauce
Mini Quiche mit Ziegenkäse
Beilagen
Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen
Naturreis mit getrockneten Tomaten
Austernpilz- Kartoffelkompott
Junges Gartengemüse
Desserts
Filets von saisonalen Früchten
Schokoladencrêpes mit Walnuss-Marzipanfüllung
Apfeltarte mit Aprikosengelee
Milchreisterrine mit Melonenragout
Feingebäck
Käse
Französische Rohmilchäseauswahl
mit Trauben und Nüssen
Ziegenfrischkäse mit Kürbiskernöl
Gesalzene Butter
Brot- und Brötchenauswahl aus unserer Hausbäckerei

€ 38,50 p. P. inclusive Getränkepaket - € 63,00 p.P.
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Getränkepaket – all inclusive -
während des gesamten Essens


Aperitif
Prosecco
Weißwein
Chardonnay
Rotwein
Cabernet Sauvignon

Bier

Alkoholfreie Getränke
verschiedene Säfte, Cola, Fanta
Mineralwasser mit und ohne Gas

Kaffee & Tee
Um einen Geschäftabschluss mit seinen Geschäftsfreunden zu feiern, einer Besprechung, Präsentation oder Seminar einen attraktiven Rahmen zu geben, stehen unsere Salons zur Verfügung - fordern Sie unser Angebot an.
Und auch mit den Dingen, die ein Fest richtig abrunden (Einladungen, Catering, Limousinen, etc ) berät Sie unser Veranstaltungsservice gern.
Telefon +49 ( 30 ) 201 77 170
Telefax +49 ( 30 ) 201 77 177
E-Mail Webmaster@franzoesischer-hof.com

Öffnungszeiten: Montag-Sonntag von 11:00 - 24:00 Uhr
Für telefonsiche Reservierungen fragen Sie bitte nach Herrn Werner, oder nach Herrn GF Böttcher.
Sie haben auch die Möglichkeit per email, oder über unser Online-Reservierungsprogramm einen Tisch zu reservieren.
Desweiteren erreichen Sie uns hierfür auch per Fax. 

 

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