Mit den Hugenotten kamen französische Rezepte, mit den Pommern und Schlesiern ländliche Rezepte und Traditionen, wie das weihnachtliche Gänsebratenessen und schließlich mit Italienern, Griechen und Türken mediterrane Spezialitäten - alle hinterließen ihre kulinarischen Spuren im Berliner Kochbuch und in unserer Küche.