Bistrokarte

Vorspeisen Starters

Französischer  Hof Teller
Bouquet jahreszeitlicher Salate
mit Scampis, Räucherlachs,
Geflügelterrine & Gartenfrüchten
French court plate bouquet of seasonal salads
with scampis, smoked salmon, poultry tureen & garden fruits

€ 11,00

Cäsar Salat
frische Blattsalate mit Putenbruststreifen,
Parmesan und Crôutons
Caesar´s Salad
fresh leaf salads with turkey stripes, parmesan and crôutons

€ 9,80

Nizzaer Salat
frische Blattsalate mit Thunfisch,
Oliven, Sardellen und Ei
Nicoise salad
fresh leaf salads with tunafish, olives, anchovies and egg

€ 9,80

Suppen Soups

Geeistes  Melonen- Kartoffelsüppchen
mit Kerbelblätter und Doppelrahm
Iced melon- potato soup
with chervil and double cream

€ 6,50

Entenkraftbrühe
mit Wurzelgemüse und Fleischwürfel
Duck consommé
with root vegetables and meat cubes

€ 6,50

Fisch Fish

Fisch & Chips
von Steingarnelen und Räucherlachs,
saisonalem Gemüsebouquet, Mango- Kokosdip
Fish and Chips
 stone shrimps and  smoked salmon,
seasonal vegetables bouquet, mango cocos dip

€ 18,00

Havelzanderfilet auf der Haut gebraten,
Estragon- Zitronenschaum,
Blattspinat und Wildreismischung
Havel pike-perch on the skin fried,
tarragon lemon foam,
leaf spinach and wild rice mixing

€ 18,50

Fleisch Meat

Schweinemedaillons in Biersauce,
hausgemachte Spätzle,
saisonales Gemüse
Pork medaillons in beer sauce
home made spätzle, seasonal vegetables

€ 17,50

Wiener Schnitzel im Knuspermantel,
Kartoffel- Gurkensalat, Preiselbeeren
und Zitronenstern
Vienna schnitzel in the crunching coat,
potato cucumber salad, cranberries and lemon star

€ 19,00

Gefülltes Tournedo mit Entenlebercreme,
Crêpeswindbeutel mit Sommergemüse,
Spitzmorchelrahm und rosa Pfeffer
Filled tournedo wit ducks liver cream,
crêpes chou bun with summer vegetables,
morel cream and pink pepper

€ 21,00

Käse Cheese

Französischer Rohmilchkäse
mit Kur – Pflaumen und Pumpernickel
French raw milk cheese
with dried plums and pumpernickel

€ 9,80

Desserts Sweets

Salat von frischen Früchten
mit Williams Christbirnen Sorbet
Fresh fruit salad
with williams christ pear sorbet

€ 5,50

Original Wiener Kaiserschmarren,
Zwetschgenröster, Vanilleeis und Schlagsahne
Zubereitung 20 Minuten
Original viennese raisin omlet cut up into pieces,
plums, vanilla ice-cream and whipped cream
waiting time 20 minutes

€ 6,50

Preisangabe in €.
Preise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Price quotation in €. Price inclusive VAT.